Recetas Saludables

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Todas las recetas están bajo la supervisión de la nutricionista de Respira i Entrena, “Maite Bermudo” con número de colegiada: Nº IB177

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Snacks

Vegetariano

Yogur de leche de coco con plátano a la plancha y chocolate 85%

Un snack o postre delicioso para variar la rutina 😋: 📝 Ingredientes: Yogur de leche de coco 🥥 Plátano a la plancha 🍌 Chocolate 85% 🍫 Elaboración 👩🏽‍🍳 1️⃣ Sellar el plátano en una sartén a fuego medio-fuerte. 1 minuto…

Ensalada clásica y deliciosa para el verano

Una ensalada clásica y deliciosa para el verano 😋: 📝 Ingredientes: Ensalada de patata 🥔 Caballa en lata 🐟 Huevo cocido 🥚 Tomate 🍅 Pimiento verde 🫑 Cebolleta 🧅 Elaboración 👩🏽‍🍳 1️⃣ Preparar la patata y el huevo cocido en…

Crema fría de tomate

Crema fría de tomate 😋: 📝 Ingredientes: 1 kg de tomate pera🍅 Medio diente de ajo🧄 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒 Sal al gusto 🧂 Elaboración 👩🏽‍🍳 1️⃣ Pela y pica en trozos grandes el tomate.…

Tarta saludable sin azúcar blanco

Tarta saludable sin azúcar blanco: Aquí tienes tu postre saludable 😋, buenísimo 🤌🏽y muy fácil de hacer 👌🏼. 📝 Ingredientes: – 1 vaso de aceite (250ml) – 1 vaso de leche de soja (250ml)🥛 – 6 huevos 🥚 – Zanahoria…

“Pilotes” de boniato

“Ses pilotes” de boniato: 📝 Ingredientes: – 1 o 2 boniatos 🍠 – 1 cebolla 🧅 – 7 u 8 champiñones 🍄 – Un chorro de leche 🥛 – Sal y pimienta 🧂 Elaboración 👩🏽‍🍳 Hacemos un sofrito de cebolla…

Patatas deluxe al horno

Patatas 🥔 deluxe al horno 🌱 Una versión mucho más saludable que la original, pero igual de deliciosa! . 🌱 Una ventaja de esta receta es que se puede variar con tantas especias y condimentos como quieras 📝 Ingredientes: Patatas…

Crema de calabaza y coco con lenteja roja

👉🏽 Crema de calabaza y coco con lenteja roja ✨ Aprovechando el día mundial de las legumbres, traigo un plato nuevo, fácil y nutritivo. 🧐 Ventajas de la lenteja roja: Es una legumbre que se cocina sin piel y partida,…

Atún con sésamo

Atún con sésamo, cebolla con limón y soja y arroz hervido con leche de coco Una receta sencilla, con alimentos básicos pero con un toque especial 👩🏽‍🍳 En cuatro sencillos pasos:  Hacer el atún 🐟  a la pancha con sésamo.…

Combina legumbre y verdura
Combina legumbre y verdura

Combina legumbre y verdura Temporada de guisos, comidas calientes y confortables.  Una manera perfecta de combinar legumbre y verdura. 👩🏽‍🍳 En cuatro sencillos pasos:  Añadir una cucharada de aceite de oliva en una olla y sofreír 2 puerros, 1 calabacín,…

Higos con queso

Higos con queso Os traemos una opción de aperitivo saludable 💛 INGREDIENTES y PREPARACIÓN: Queso fresco de cabra con higos, semillas y calabaza y tomate cherry. Corta el queso en cuadraditos, trocea uno o dos higos en rojas finas y…

Arroz de brócoli con champiñones y salmón

Arroz de brócoli con champiñones y salmón *el arroz de brócoli es una opción perfecta para cocinar al momento o para congelar, de este modo siempre tendrás una guarnición saludable a tu disposición para tus platos. INGREDIENTES y PREPARACIÓN: 1.Lava…

Pasta de lenteja roja con boloñesa y verduras

Pasta de lenteja roja con boloñesa y verduras Puedes usar la pasta de legumbre como fuente de proteína vegetal y mezclarla con verdura o ensalada o bien añadir una proteína animal (carne, pescado, huevo) si buscas aumentar el contenido de…

Ensalada de guacamole

Ensalada de guacamole 🥙🍴El antes y el después de una ensalada con guacamole. Una ensalada súper rápida y nutritiva! INGREDIENTES: Tomate 🍅, Aguacate 🥑 Pimiento verde Cebolleta Atún 🐟, Patata🥔, Unas gotas de tabasco 🌶, Un chorrito de limón 🍋

Harina de limón

Harina de limón 🍋 RECETA: 1. Pelar 5 limones grandes y dejar que la piel se seque durante 2 días o hasta que esté muy crujiente. 2. Triturar muy bien hasta que quede un polvo fino. 3. Colar para evitar…

Granola casera

RECETA DE GRANOLA INGREDIENTES: 150 g de copos de avena 200 g de frutos secos sin tostar ni freír (he utilizado almendras, anacardos, avellanas y nueces pacanas) 50 ml de miel 40 g de aceite de coco una pizca de…

Tostadas de aguacate con batido de plátano y avena

Tostadas de aguacate con batido de plátano y avena. Ingredientes: – Tostadas 100% integrales. – Aguacate troceado. Para el batido, añadir: – Dos plátanos – Un chorrito de bebida de avena – Un chorrito de agua Y batir todo hasta…

Ensalada de patata

Ensalada de patata, con zanahoria, atún, tomate, huevo duro lechuga y nueces. No tiene receta 😅 solo pelar, cortar y mezclar todos los ingredientes con las patatas hervidas previamente.

Tortitas de avena

Tortitas de avena INGREDIENTES 🥞🥞. -4 claras de huevo. -1 huevo entero. -50g de harina de avena. -Topings ejemplos: fruta, frutos secos… PREPARACIÓN 👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳 Lo primero que tienes que hacer es batir las 4 claras y el huevo entero junto…

Pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor INGREDIENTES: -1 coliflor pequeña. -1 huevo 🥚. -Queso rallado 🧀 @eatlean_es . -Tomate casero. -Salmon ahumado. -Tomates cherry. 🍅 -Orégano. -Hojas de rucula fresca para decorar.🌱 PREPARACIÓN: 👨🏻‍🍳 * Encender el horno a 180º. *…

Porridge de avena

Porridge de avena INGREDIENTES: – 70g de avena (aprox). – 1 vaso de leche. – 1cucharada de cacao puro. – Toppings al gusto. PREPARACIÓN: En primer lugar, vertimos una cucharada de cacao 100% puro desgrasado en un vaso con leche…

Nachos

Nachos INGREDIENTES: – Tortitas de trigo. – Aguacate🥑.(para hacer guacamole) PREPARACIÓN: En primer lugar, cortamos las tortitas de trigo en triángulos. A continuación ponemos los triángulos repartidos en una bandeja, y la metemos en el horno a 180 grados durante…

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas INGREDIENTES: – Patata 🥔. – Huevos 🥚. PREPARACIÓN: Primero se pelan y se cortan las patatas y se colocan en un recipiente apto para el microondas. Metemos el recipiente en el el micro durante unos 7 minutos.…

Panadas integrales Mallorquinas

Panadas integrales Mallorquinas La receta que hicimos es sin manteca. Por 1kg harina, hay que mezclar 750 de harina integral con 250 normal. (Si prefieres puedes poner 100% integral aunque se puede hacer más difícil amasarlo). Ponemos un vaso de…

Doradas con patatas

Doradas con patatas INGREDIENTES: – Dorada. – Sal , limon (opcional). – Patatas. PREPARACIÓN: Limpiamos las doradas , las metemos al horno a unos 200grados un tiempo aproximado de 25min, las patatas también se podrían hacer al horno pero tardan…

Queso batido fresco +  toppings

Queso batido fresco +  toppings INGREDIENTES: – Queso batido fresco. – Fruta de temporada. – Chocolate 85%. – Corn flakes. – Datiles. PREPARACIÓN: Necesitáremos un bol, dónde meteremos primero los corn flakes, a continuación le podremos el queso fresco para…

Bodadillo RIE

Bodadillo RIE INGREDIENTES: – Pan integral 100% (es la parte más difícil) – Atún en lata (al natural o con aceite de oliva). – Tomate. – Huevo. – Aceite de oliva. – Sal (sólo si es necesario). – Lechuga.

Tortitas de espelta

Tortitas de espelta 🥞 Ingredientes: – Frambuesas – Miel 🍯 – Coco 🥥 rallado . 🤓¿Conoces la espelta? La espelta es una variedad de trigo antiguo y la puedes encontrar en panes, pasta, postres o siempre en forma de harina.…

Ensalada de garbanzos y arroz

🥗 Ensalada de garbanzos y arroz Ingredientes: – Pepino🥒 – Zanahoria rallada🥕 – Queso feta – Anchoas🐟 Una opción muy rápida y completa con proteína, hidrato de carbono y fibra⠀ *Puedes añadir un poco de aceite de oliva con un…

Smoothie bowl Maite

Es una preparación muy fácil y está buenísima! ⠀ 📝 Solo necesitas: Fresas 🍓 congeladas (o cualquier otra fruta) Un chorrito de bebida vegetal (yo he usado de arroz y coco) Bate todo bien y añade por encima lo que…

Smoothie bowl (Bali)

Desayuno que hicimos en Bali,  super fácil de hacer. – Fresas. – Plátano. – Mango. – Granola o copos de avena. – Yogur. – Frutos secas picados. Y ha disfrutar de este super desayuno o merienda.

Ceviche de corvina

🍴Ceviche de corvina🍴⠀ Elaboración:⠀ 1. Cortar el pescado (unos 500g) que elijas en trozos pequeños, de 1,5cm de tamaño más o menos.⠀ 2. Exprime 2-3- limas con las manos, no lo hagas con un exprimidor para así evitar el amargor…

Salmorejo (sin pan)

🍴Salmorejo (sin pan)🍴⠀ Elaboración:⠀ – Añade en un vaso de batidora: tomate, pera pelada, ajo (medio diente), aceite de oliva y sal. ¡Listo!⠀ Si quieres completar la comida o cena puedes añadir un huevo duro, pepino, pimiento verde, jamón serrano……

Huevos rotos

⁉️Quién dijo que los huevos rotos tienen que ser una bomba de calorías?💣 Lo cierto que todo depende de cómo se hagan: 👩🏽‍🍳 Ingredientes: 2 patatas medianas 🥔 3-4 huevos camperos 🥚 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta 1…

Galletas de avena y chocolate

🍪Galletas de avena y chocolate, una receta muy sencilla que podéis hacer como alternativa de dulces procesados🍪 📝 Ingredientes: -50 gramos de copos de avena -40 gramos de harina de espelta -100 gramos de harina de avena -80 gramos de…

Tortitas de espelta con frambuesas

Tortitas de espelta 🥞 con frambuesas, miel 🍯 y coco 🥥 rallado . 🤓¿Conoces la espelta? La espelta es una variedad de trigo antiguo y la puedes encontrar en panes, pasta, postres o siempre en forma de harina. Se diferencia…

Curry de garbanzos y arroz con zanahoria

👩🏽‍🍳 Curry de garbanzos y arroz 🍚 con zanahoria 🥕. No tardarás más de 30 min en hacerlo ⏰ . . 1. Pica una cebolla y cocínala en la sartén a fuego medio, cuando empiece a dorarse añade 1 cucharada…

Tacos con frijoles

Tacos 🌮 con frijoles, verduras y aguacate 🥑 . 👉🏽 Ojo! Lo ideal es comprar unas tortitas de maíz sanas o hacerlas en casa, pero fue una comida improvisada y no había otras en se súper ese día 🤷🏽‍♀️. 👩🏽‍🍳…

Fideos de calabacin

🍴Una cena en 10 minutitos ⏰ Fideos de calabacín salteados con tomate cherry, ajo, semillas de sésamo y queso feta.

Crujientes de chocolate negro

👉🏽 Crujientes de chocolate negro 🍫 . Ingredientes 📝: -150 g de chocolate 🍫 negro, 75 % por lo menos . -50 g de copos de maíz sin azúcar 🌽 . -50 g de avellanas 🌰 . -50 g de…

Porridge de avena

Porridge o gachas de avena 🥣 con cacao en polvo, plátano 🍌 y frambuesas Para hacerlo tienes que mezclar 2 cucharadas grandes de avena con 200 ml bebida vegetal y 1 cucharada pequeña de cacao en polvo desgrasado y dejar…

Bowl de fresas

Bowl de fresas 🍓 con plátano 🍌 y bebida vegetal + granola y cacao nibs: triturar 1 plátano con 1 puñado de fresas congeladas y la bebida vegetal (yo he usado de avena)

Hummus

Hummus Ingredientes: -400 g de garbanzos cocidos -Zumo de medio limón -1/2 diente de ajo pequeño -45 ml de aceite de oliva virgen -10 g de tahini -Sal -Comino (opcional) Preparación: -Incorpora todos los ingredientes en un recipiente y tritura…

Sopa de pollo y verduras con fideos de arroz

Sopa de pollo y verduras con fideos de arroz 🍜 *Puedes hacer dos versiones de esta sopa, una más tradicional y otra más asiática (añadiendo cilantro y jengibre) Ingredientes 📝: -1 pollo entero troceado (menos la pechuga) -4 zanahorias 🥕…

Salmón a la plancha con quinoa

👉🏽 Nuestro plato de la semana: 🐟 salmón a la plancha con quinoa salteada con tomate cherry, 🍅, cebolla 🧅 y ajo 🧄 picados y salsa de soja. Un plato a muy rápido, fácil y completo 🍴💛

Barritas energéticas

Barritas caseras de dátiles y avena👌🏽, son una opción perfecta como snack, sobre todo si haces deporte 🏊🏼‍♀🚴🏼‍♂🧗🏽‍♀y necesitas un aporte de energía extra. Preparación 👩🏽‍🍳 1.Añade en un procesador 8 dátiles, 125 g de copos de avena, 2 cucharas…

Banana Bread

🍌 Banana bread (o pan de plátano), no es un bizcocho 🍞 como tal, pero es una buena opción si te gusta desayunar algo dulce sin azúcares ni grasas añadidas. 📝 Ingredientes: – 100 g de harina de avena –…

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