Arroz de brócoli con champiñones y salmón
*el arroz de brócoli es una opción perfecta para cocinar al momento o para congelar, de este modo siempre tendrás una guarnición saludable a tu disposición para tus platos.
INGREDIENTES y PREPARACIÓN:
1.Lava el brócoli y córtalo en trozos grandes. Puedes utilizar parte del tallo.
2. En un procesador o thermomix, tritura unos segundos, lo suficiente para que quede textura de arroz o cous cous.
3. Corta los champiñones y saltea los dos ingredientes a fuego fuerte durante 1 o 2 minutos. Puedes añadir sal, pimienta, ajo picado…para que quede más sabroso.
