🍌 Banana bread (o pan de plátano), no es un bizcocho 🍞 como tal, pero es una buena opción si te gusta desayunar algo dulce sin azúcares ni grasas añadidas.
📝 Ingredientes:
– 100 g de harina de avena
– 100 g de copos de avena
– 2 plátanos pequeños
-100 ml de bebida vegetal
– 2 huevos ecológicos
-2 cucharadas de levadura en polvo
-Un poco de canela
-40 g de nueces
👩🏽🍳 Preparación:
1. Aplasta los plátanos con un tenedor
2. Añade la harina y los copos de avena, la levadura y la canela.
3. A continuación bate los huevos y añádelos a la mezcla con los ingredientes secos, el plátano y la bebida de avena y bate toda la mezcla hasta que quede una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde previamente engrasado con aceite de oliva
5. Hornea a 170 grados durante 30 minutos
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